Descubre nuestra colección de entradas, platos principales y guarniciones tradicionales mexicanos. Con auténticas recetas mexicanas con ingredientes y sabores humildes y frescos. Estas recetas tradicionales mexicanas han sido seleccionadas personalmente por la chef de Gran Luchito, Susy, como platos icónicos de celebración y del día a día de trabajo que encontrarás en las cocinas de todo México.

Mexican Coleslaw finished dish

FAVORITAS DE GRAN LUCHITO

RECETAS
Tradicionales mexicanas

Nuestras recetas tradicionales mexicanas son los auténticos platos que encontrarás cocinándose en las cocinas de los hogares mexicanos. Están cargadas de historia, ingredientes frescos y mucho sabor. Hay recetas que son protagonistas en ocasiones especiales y otras perfectas para el día a día. Éstas son algunas de nuestras favoritas, que hacemos una y otra vez.

¡Todo lo que necesitas para preparar comida mexicana tradicional en casa!

La gama Gran Luchito es perfecta para preparar auténticos platillos mexicanos en casa.

Una cucharada de nuestra exclusiva pasta de chipotle ahumado Gran Luchito añade un montón de auténtico sabor mexicano a tus platillos.

Los frijoles refritos Gran Luchito y los frijoles Cantina se elaboran en México a partir de recetas auténticas y son un alimento básico en la despensa que se convierte en una deliciosa guarnición o en una sabrosa capa en tus recetas.

De Gran Luchito

Entradas
Tradicionales mexicanas

En México, las entradas se llaman antojitos y a menudo son el punto culminante de la comida porque reúnen a todos en la mesa para ponerse al día, conectarse y ¡comer! Estos aperitivos son una excelente manera de probar los ricos y variados sabores que ofrece la cocina mexicana. Las entradas tradicionales mexicanas, como el guacamole y los tamales, sirven como una excelente introducción a la gran variedad de platos que componen esta vibrante cocina. Estos aperitivos no sólo son deliciosos, sino que también muestran el uso de ingredientes frescos de origen local y la herencia cultural característica de México.

Chiles poblanos rellenos

Los "chiles rellenos" son chiles poblanos rellenos, cubiertos de un ligero rebozado hecho con claras de huevo batidas a punto de nieve, fritos superficialmente y servidos con una salsa de tomate casera.... See full recipe

De Gran Luchito

Platos principales
Tradicionales mexicanos

La cocina mexicana es famosa por su variedad de ingredientes. Desde chiles picantes hasta hierbas aromáticas y tiernas carnes, los platos principales tradicionales mexicanos ofrecen una experiencia culinaria única que ha cautivado a los amantes de la gastronomía de todo el mundo. Tacos, enchiladas, mole y pozole son algunos de los platos mexicanos más emblemáticos, todos ellos profundamente arraigados en la rica historia cultural y las tradiciones culinarias del país. Ya sea la receta estrella para una ocasión especial o el plato estrella de una comida entre semana, he aquí algunos de los platos principales tradicionales mexicanos que encontrará cocinándose en las cocinas domésticas de México. Tanto si eres un apasionado de la cocina mexicana como un principiante que busca ampliar sus horizontes culinarios, el mundo de los platillos mexicanos tradicionales te encantará y te inspirará.

authentic mexican food

Carnitas

Auténtica carne de cerdo caramelizada cocinada a fuego lento y luego frita - ¡ñam! Las carnitas se sirven sobre tortillas calientes con cebolla cruda finamente picada, cilantro y salsa.... See full recipe

authentic mexican food

Pozole

Esta auténtica receta de pozole se cocina a fuego lento con pasta de chipotle para obtener un caldo rico y picante con verduras, perfecto para una noche fría.... See full recipe

Mexican BBQ - Mexican Steak, Recipes with Chipotle Paste

Bistec mexicano

Mejora todavía más el sabor de tu bistec mexicano marinándolo en nuestra pasta de chipotle para conseguir un sabor ahumado irresistible.... See full recipe

Tacos de cochinita pibil

El orégano fresco y la naranja aromática llenan este plato de un sabor realmente delicioso... Las especias utilizadas también le dan un vibrante color naranja oscuro.... See full recipe

Chicken Mole finished full recipe dish

Pollo con mole

El mole es uno de los platos más importantes de la gastronomía mexicana. Aquí tienes nuestra receta tradicional de mole, elaborada de forma sencilla para que todo el mundo pueda prepararlo en casa.... See full recipe

De Gran Luchito

Guarniciones
Tradicionales mexicanas

Las guarniciones tradicionales mexicanas van desde las salsas frescas y el ceviche picante hasta los sustanciosos platos de arroz y frijoles. Son parte integrante del rico patrimonio culinario del país. Reflejo de la estrecha relación entre la cocina mexicana y los diversos paisajes y culturas del país, estas guarniciones se preparan a menudo con ingredientes locales de temporada. Una guarnición del clásico arroz rojo mexicano, un tazón de frijoles refritos, un crujiente chicharrón de cerdo… ¡Las guarniciones mexicanas son perfectas para convertir una comida mexicana en un delicioso festín!

Frijoles

Frijoles

No hay duda que los frijoles son una parte integral de la cocina Mexicana, en cada hogar siempre puedes encontrar una olla de frijoles hirviendo lista para la hora de la comida.... See full recipe

what are Refried Beans

Frijoles refritos

Nuestra forma favorita de disfrutar los frijoles refritos es servidos calientes en un tazón, adornados con queso fresco desmenuzado, un chorrito de crema ácida y nuestros totopos Lightly Salted Tortilla Chips.... See full recipe

Find Gran Luchito. En laMSección Mexicana

Suscríbete para recibir nuestra Guía gratuita de clásicos mexicanos

Suscríbete para recibir nuestra Guía gratuita de clásicos mexicanos

  • Free Mexican Classics Cookbook to download
  • Monthly newsletters with our latest recipes and special offers

GRAN LUCHITO

Clásicos mexicanos
Preguntas frecuentes

¿Tiene alguna pregunta sobre los platillos tradicionales mexicanos? Hemos reunido algunas respuestas a las preguntas más frecuentes. Si quieres saber más, visita el canal de Youtube de Gran Luchito.

¿Cuáles son los platillos tradicionales mexicanos

La cocina mexicana varía mucho de una región a otra, pero creemos que algunas de las mejores son el mole, los elotes, las enchiladas, los tacos (nuestros favoritos son los tacos al pastor y los de Baja), los chilaquiles y los huevos rancheros en el desayuno, ¡y ninguna lista estaría completa sin el guacamole!

¿Cuál es el platillo nacional de México?

El mole es oficialmente el plato nacional de México. Como la mayor parte de la cocina mexicana, el mole varía bastante según la región, pero los elementos comunes incluyen una fruta, chiles, frutos secos y especias.

¿Se consideran las enchiladas auténtica comida mexicana?

Sí, las enchiladas son originarias de México, donde la práctica de enrollar tortillas con distintos rellenos se remonta a la época maya. En su forma original de comida callejera, son tortillas de maíz bañadas en salsa de chile rojo. En español, la palabra enchilar, derivada de enchilada, significa aderezar con chiles. Hoy en día existen muchas variantes de enchiladas que reflejan la influencia de las distintas culturas en la cocina mexicana.

¿Es saludable la comida tradicional mexicana?

Muchos de los platos tradicionales mexicanos que utilizan manteca de cerdo, cortes de carne más grasos y queso no se consideran saludables, pero la comida mexicana se está diversificando e innovando. Encontrará muchos platos más saludables: las tortillas de maíz y trigo son naturalmente más bajas en grasa, por lo que los tacos pueden ser una gran opción, al igual que las carnes a la parrilla. Además, los platillos mexicanos suelen llevar muchas verduras y condimentos interesantes.

¿Qué comen los mexicanos en ocasiones especiales?

La comida está en el corazón de la cultura mexicana, así que no es de extrañar que haya muchos platos que se coman en las distintas fiestas y festivales de México. Entre ellos destacan los tamales, los chiles en nogada, el mole, el pozole y los buñuelos.