Descubre nuestra colección de entradas, platos principales y guarniciones tradicionales mexicanos. Con auténticas recetas mexicanas con ingredientes y sabores humildes y frescos. Estas recetas tradicionales mexicanas han sido seleccionadas personalmente por la chef de Gran Luchito, Susy, como platos icónicos de celebración y del día a día de trabajo que encontrarás en las cocinas de todo México.
FAVORITAS DE GRAN LUCHITO
Este pollo en chile verde es pollo hervido desmenuzado y cocinado en nuestra salsa de tomatillo para enchiladas, que te ahorra la mitad del trabajo, ya que está lista para verter directamente sobre el pollo. Acompañado de una de nuestras recetas de arroz, frijoles negros calientes y tortillas de harina blandas, ¡tendrás una comida de ensueño! See full recipe
Una auténtica receta mexicana para tacos, las carnitas son pequeños bocados de carne de cerdo caramelizada y crujiente, que se colocan en las tortillas y se cubren con cebolla cruda, cilantro, nuestra salsa picante de mango habanero y un chorrito de limón fresco. See full recipe
El bistec siempre ha sido uno de los platos favoritos de mucha gente. Volver de un largo día de trabajo y pasar por la carnicería local para comprar un bistec es un verdadero placer. Durante el verano, mucha gente tiende a cocinar los filetes al aire libre en un asador, y creemos que esto les da un mejor sabor. Pero esta sencilla receta de bistec mexicano funciona igual de bien en la parrilla de la cocina. See full recipe
La gama Gran Luchito es perfecta para preparar auténticos platillos mexicanos en casa.
Una cucharada de nuestra exclusiva pasta de chipotle ahumado Gran Luchito añade un montón de auténtico sabor mexicano a tus platillos.
Los frijoles refritos Gran Luchito y los frijoles Cantina se elaboran en México a partir de recetas auténticas y son un alimento básico en la despensa que se convierte en una deliciosa guarnición o en una sabrosa capa en tus recetas.
De Gran Luchito
Los "chiles rellenos" son chiles poblanos rellenos, cubiertos de un ligero rebozado hecho con claras de huevo batidas a punto de nieve, fritos superficialmente y servidos con una salsa de tomate casera.... See full recipe
Nuestra receta de molletes mexicanos con pan crujiente untado con frijoles refritos y queso derretido es un increíble antojito mexicano, ¡hecho en la comodidad de tu propia casa!... See full recipe
De Gran Luchito
Auténtica carne de cerdo caramelizada cocinada a fuego lento y luego frita - ¡ñam! Las carnitas se sirven sobre tortillas calientes con cebolla cruda finamente picada, cilantro y salsa.... See full recipe
Esta auténtica receta de pozole se cocina a fuego lento con pasta de chipotle para obtener un caldo rico y picante con verduras, perfecto para una noche fría.... See full recipe
Mejora todavía más el sabor de tu bistec mexicano marinándolo en nuestra pasta de chipotle para conseguir un sabor ahumado irresistible.... See full recipe
El orégano fresco y la naranja aromática llenan este plato de un sabor realmente delicioso... Las especias utilizadas también le dan un vibrante color naranja oscuro.... See full recipe
El mole es uno de los platos más importantes de la gastronomía mexicana. Aquí tienes nuestra receta tradicional de mole, elaborada de forma sencilla para que todo el mundo pueda prepararlo en casa.... See full recipe
De Gran Luchito
No hay duda que los frijoles son una parte integral de la cocina Mexicana, en cada hogar siempre puedes encontrar una olla de frijoles hirviendo lista para la hora de la comida.... See full recipe
Nuestra forma favorita de disfrutar los frijoles refritos es servidos calientes en un tazón, adornados con queso fresco desmenuzado, un chorrito de crema ácida y nuestros totopos Lightly Salted Tortilla Chips.... See full recipe
En laMSección Mexicana
GRAN LUCHITO
La cocina mexicana varía mucho de una región a otra, pero creemos que algunas de las mejores son el mole, los elotes, las enchiladas, los tacos (nuestros favoritos son los tacos al pastor y los de Baja), los chilaquiles y los huevos rancheros en el desayuno, ¡y ninguna lista estaría completa sin el guacamole!
El mole es oficialmente el plato nacional de México. Como la mayor parte de la cocina mexicana, el mole varía bastante según la región, pero los elementos comunes incluyen una fruta, chiles, frutos secos y especias.
Sí, las enchiladas son originarias de México, donde la práctica de enrollar tortillas con distintos rellenos se remonta a la época maya. En su forma original de comida callejera, son tortillas de maíz bañadas en salsa de chile rojo. En español, la palabra enchilar, derivada de enchilada, significa aderezar con chiles. Hoy en día existen muchas variantes de enchiladas que reflejan la influencia de las distintas culturas en la cocina mexicana.
Muchos de los platos tradicionales mexicanos que utilizan manteca de cerdo, cortes de carne más grasos y queso no se consideran saludables, pero la comida mexicana se está diversificando e innovando. Encontrará muchos platos más saludables: las tortillas de maíz y trigo son naturalmente más bajas en grasa, por lo que los tacos pueden ser una gran opción, al igual que las carnes a la parrilla. Además, los platillos mexicanos suelen llevar muchas verduras y condimentos interesantes.
La comida está en el corazón de la cultura mexicana, así que no es de extrañar que haya muchos platos que se coman en las distintas fiestas y festivales de México. Entre ellos destacan los tamales, los chiles en nogada, el mole, el pozole y los buñuelos.
