Comida mexicana reconfortante – Las enchiladas son perfectas para alimentar a tu familia o recibir invitados. Con nuestra detallada guía, tendrás todo lo que necesitas para preparar las mejores enchiladas en casa. Contiene recetas de enchiladas, consejos sobre cómo hacer enchiladas y sugerencias sobre qué servir con las enchiladas para que tu comida quede completa.

Green Chicken Enchiladas prep step

LO MEJOR DE LA COMIDA MEXICANA DE GRAN LUCHITO

RECETAS DE
Enchiladas

 

Las enchiladas caseras son un plato muy popular. Fáciles de preparar con antelación, las enchiladas son el plato perfecto para una comida familiar o como plato principal en una cena mexicana. La receta de enchiladas más popular consiste en tortillas suaves y calientes rellenas de pollo desmenuzado, colocadas en un recipiente para hornear y bañadas en una sabrosa salsa verde o roja, cubiertas con queso rallado y horneadas hasta que estén doradas y derretidas.

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El secreto de unas enchiladas sabrosas es la salsa y la buena noticia es que Gran Luchito se encarga de todo.

Nuestra suave salsa verde Tomatillo Enchilada Sauce y nuestra salsa roja Chipotle Enchilada Sauce son opciones convenientes y fáciles para cuando no tienes tiempo de hacer una salsa desde cero pero quieres que sepa como si la hubieras hecho. Nuestras salsas se elaboran en México con ingredientes frescos, recetas tradicionales y sin azúcar añadido.

Si prefieres hacer tu propia salsa para enchiladas, añade una cucharada de pasta de chipotle a tu salsa de tomate para conseguir un sabor más intenso.

La decisión más difícil es elegir el relleno, pero no te preocupes, te ayudaremos, ¡sigue leyendo para ver un montón de deliciosas recetas de enchiladas preparadas por nuestra chef, Susy V!

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Sabrosas y cremosas

RECETAS DE
Enchiladas

Compartimos contigo nuestras recetas favoritas de enchiladas para que te inspires sobre qué poner adentro de las enchiladas, desde la versión más tradicional con pollo tierno desmenuzado hasta las versiones vegana, vegetariana, con carne de res y cerdo tierno desmenuzado, entre otras.

Chicken Enchiladas

We love hosting a Mexican food night at home and this chicken enchiladas recipe always goes down a treat with our friends. It's definitely the most popular enchilada recipe! ... See full recipe

Green Chicken Enchiladas

Enchiladas Verdes de Pollo

Con nuestra Tomatillo Enchilada Sauce de Gran Luchito hacemos que sea fácil para ti preparar unas deliciosas Enchiladas verdes de pollo al estilo de un restaurante en tu propia casa con unos cuanto ingredientes y en poco tiempo.... See full recipe

Enchiladas De Carne

Enchiladas De Carne

Con las enchiladas de carne saldrás de la rutina de manera deliciosa y aprovecharás ese paquete de carne molida en tu refrigerador.... See full recipe

Enchiladas de pavo

¡Las enchiladas de pavo son una de las mejores maneras de aprovechar cualquier sobra de las fiestas! Haz crujientes esas sobras y conviértelas en un plato delicioso, cremoso y caliente para tu familia.... See full recipe

Enchiladas veganas

Nuestras enchiladas veganas tienen un relleno realmente sabroso de verduras y lentejas puy, y combinadas con yogur de coco y nuestra salsa verde Tomatillo Enchilada, ¡producen resultados sabrosos!... See full recipe

Mexican Food - Pulled Pork Enchiladas

Enchiladas de cerdo deshebrado

El mejor plato para una cena de fiesta. Preparadas con nuestra Tomatillo Enchilada Sauce y rellenas de suculento cerdo deshebrado cocinado a fuego lento, amorosamente cocinado con Chipotle Paste.... See full recipe

Mexican Food - Cheese Enchiladas

Enchiladas de queso

La perfecta comida reconfortante está diseñada para hacerte feliz. Tortillas rellenas de queso, colocadas en un plato con salsa y queso, y horneadas hasta que el queso esté bien derretido.... See full recipe

Breakfast Enchiladas

Enchiladas para el desayuno

¡Llamando a todos los amantes de las enchiladas! Nuestra receta de enchiladas para el desayuno utiliza huevos, salchicha para el desayuno, cebollas, tomates cortados en cubos y un poco de crema fresca para hacer un plato matutino sustancioso para recordar.... See full recipe

Enchilada Casserole

Guiso de enchiladas

Este plato tex mex es otra forma de servir enchiladas en casa. Este guiso de enchiladas es perfecto para dar de comer a grupos grandes y te garantizamos que todos quedarán contentos.... See full recipe

Enchilada Soup

Sopa de enchiladas

Lleva la calidez de las enchiladas a tu hogar con esta receta de sopa de enchiladas. Te garantizamos que te encantará esta deliciosa y sustanciosa sopa que prepararás una y otra vez.... See full recipe

Seafood Enchiladas

Enchiladas de mariscos

Una receta de enchiladas cremosa y deliciosa, ¡especial para los amantes de los mariscos! Nuestra Tomatillo Enchilada Sauce es el maridaje perfecto para estas enchiladas de mariscos.... See full recipe

LA COMIDA MEXICANA DEFINITIVA

GUÍA
de enchiladas

Bienvenido a la Guía de enchiladas de Gran Luchito, donde compartimos nuestros mejores consejos, incluyendo cómo hacer las mejores enchiladas fácilmente en casa, cuáles son las mejores guarniciones para servir con enchiladas, nuestros ingredientes favoritos y mucho más.

¡Ponte manos a la obra!

Enchiladas De Carne

Cómo preparar enchiladas

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¿Cómo preparar enchiladas? En este blog compartiremos contigo todo lo que necesitas saber sobre las deliciosas enchiladas caseras. Qué son las enchiladas, cómo hacerlas, de dónde son originarias ¡y mucho más! Un clásico y auténtico plato mexicano, y algo nuevo que probar en casa... ¡buen provecho!

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Con que acompañar las enchiladas

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¿Te preguntas con qué guarniciones acompañar las enchiladas? Aquí hemos reunido algunas de nuestras deliciosas guarniciones que combinan a la perfección con las enchiladas. Las sobras pueden guardarse en el refrigerador y comerse al día siguiente.

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COMIDA MEXICANA DE GRAN LUCHITO

PREGUNTAS FRECUENTES
acerca de las enchiladas

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¿Qué son las enchiladas?

Las enchiladas son el plato mexicano por excelencia. Son sabrosas y cremosas, además de ser uno de los pocos platos de la cocina mexicana que se comen con cuchillo y tenedor. Las enchiladas empiezan con tortillas. Se pueden usar tortillas de maíz o de trigo blando, que nosotros preferimos porque son más fáciles de enrollar. Luego se rellenan con carne, verduras o queso, se enrollan y se bañan en salsa y queso que se derrite en el horno.

¿Qué llevan las enchiladas?

Los ingredientes más típicos de las enchiladas son carne, verduras, queso, frijoles, papas o una combinación de todos ellos, que luego se colocan en las tortillas y se cubren con una sabrosa salsa y queso.

¿Cómo se hace la salsa para enchiladas?

Los ingredientes principales de la salsa para enchiladas son tomates en lata picados, puré de tomate, cebolla, ajo y cilantro fresco. Pero no te olvides del ingrediente estrella para darle un toque picante: nuestra pasta de chipotle o la mezcla ahumada de chipotle para tacos y fajitas.
1. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén, añade la cebolla, el ajo, los tallos de cilantro y 2 cucharaditas de Smoky Chipotle Taco & Fajita Mix o de nuestra pasta de chipotle y sazona con sal y pimienta. Fríe durante unos 5 minutos hasta que las cebollas se hayan ablandado.
2. Añade los tomates picados, el puré de tomate y un chorrito de agua y cocina durante 45 minutos o hasta que espese, revolviendo de vez en cuando. Prueba la salsa, rectifica la sazón y mézclala hasta que adquiera una consistencia homogénea.

¿Cuáles son los diferentes tipos de enchiladas?

Encontrarás una gran variedad de enchiladas, ya que la cocina mexicana varía mucho según la región. Uno de los estilos más tradicionales es con salsa roja, como en nuestras enchiladas de pollo cocidas a baja temperatura. También encontrarás enchiladas con salsa verde e incluso con un delicioso mole. Los rellenos también varían bastante, tenemos recetas de enchiladas con pollo, res y verduras.