Bistec mexicano
El bistec siempre ha sido uno de los platos favoritos de mucha gente. Volver de un largo día de trabajo y pasar por la carnicería local a comprar un filete es un auténtico placer. Durante el verano, mucha gente tiende a cocinar los filetes al aire libre en un asador, y creemos que esto les da el mejor sabor. Pero esta sencilla receta de bistec mexicano funciona igual de bien en la parrilla de la cocina.
Nuestra pasta de chipotle Gran Luchito es un pequeño condimento ideal para añadir a un bistec cocinado. Su sabor dulce y ahumado realmente complementa el sabor de la carne. También puedes preparar un poco de nuestra receta de mantequilla de chipotle para acompañar tu bistec. Sin embargo, si tienes tiempo, te recomendamos que pruebes esta receta de bistec mexicano. Necesitas planearlo con al menos una hora de anticipación para que la carne tome todo el sabor de la pasta de chipotle Gran Luchito.
En las fotos de abajo servimos el filete con una ensalada verde, junto con nuestra receta de pico de gallo y tortillas, pero también recomendamos probarlo con nuestra receta de papas fritas caseras crujientes.
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Prep Tiempo
1 hr, 5 mins
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Cook Tiempo
6 mins
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Tiempo Total
1 hr, 11 mins
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Ideal para
Cena -
Hazlo
Mexicana -
Porciones
1
Nutrición: Por porción
kcal 108 Grasa 5.1g Saturada 1.2g carbs 6.1g Azúcares 1.5g Fibra 0.6g Proteína 9.7g Sal 0.58g
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En la Sección Mexicana
Ingredientes
Para el bistec:
- 1 cucharadita de pasta de chipotle Gran Luchito Chipotle Paste
- 1 bistec de lomo de res alimentado con pasto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal en escamas y pimienta negra recién molida
- 25g / 1 oz mantequilla
Para servir:
- 100 g / 3 ½ oz de hojas de ensalada verde
- 1 receta de pico de gallo
- 2 tortillas para tacos
- 1 limón cortado en cuartos
- Gran Luchito Red Pepper Salsa o Gran Luchito Smoky Chipotle Salsa (opcional)
Cómo Hacerlos
- Unta la pasta de chipotle en el bistec con las manos y déjalo reposar una hora antes de cocinarlo para que absorba todo el sabor.
- Calienta una sartén con aceite de oliva hasta que esté bien caliente. Una vez listo, pon el bistec en la sartén caliente y añade una pizca de sal en escamas y pimienta negra. Cocínalo a tu gusto; te recomendamos que lo hagas entre 3 y 4 minutos por cada lado para que quede a punto (dependiendo del grosor del bistec).
- Cuando le des la vuelta al bistec, añade la mantequilla y deja que se derrita. Luego, con la ayuda de una cuchara, unta el bistec con la mantequilla derretida y los jugos de la sartén para terminar de cocinarlo bien.
- Retira el bistec de la sartén, envuélvelo en papel de aluminio y déjalo reposar durante 6 minutos antes de cortarlo.
- Sirve el bistec con ensalada de hojas verdes frescas, pico de gallo, tortillas calientes y rebanadas de limón al lado. ¡Buen provecho!
Con qué acompañar el bistec mexicano
Sirve tu bistec mexicano con unas papas fritas caseras crujientes y nuestra receta de ensalada mexicana para una cena épica y muy satisfactoria.
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