Chilli Con Carne finished dish, with chipotle recipes

Receta fácil de chili con carne

¿Sabías que el chili con carne es el plato nacional de Texas? Pero el nombre de chili con carne es de origen hispano-mexicano.

Una receta fácil y muy sabrosa de chili con carne es estupenda para tener en tu repertorio. Muchos de los ingredientes de esta receta fácil de chili con carne son básicos de la despensa y, junto con el paquete de carne molida de la compra semanal, hacen que sea muy fácil de preparar.

Y si tuviéramos que elegir un plato para nuestra pasta Gran Luchito Chipotle Paste, tendría que ser el chili con carne: una cucharada de pasta añade un sabor ahumado intenso que funciona a la perfección y hace que parezca que has estado cociendo el chili a fuego lento durante siglos; es el ingrediente secreto perfecto para aportar un delicioso sabor ahumado al chili con carne y ayudar a que los sabores se fusionen.

El chili también es perfecto para reuniones informales con la familia y los amigos, y funciona muy bien para cocinar por lotes y preparar con antelación. Recomendamos hacer una tanda doble o triple, congelar un poco y luego buscar formas creativas de utilizarlo a lo largo de la semana.  Lo mejor de esta receta fácil de chili es que no requiere horas de preparación y es lo bastante fácil como para hacer una comida rápida entre semana, ¡no hay nada mejor ni más reconfortante que esto!

  • Prep Tiempo

    5 mins

  • Cook Tiempo

    55 mins

  • Tiempo Total

    1 hr

  • Ideal para

    Cena
  • Hazlo

    Mexicana
  • Porciones

    6

Nutrición: Por porción

kcal 301 Grasa 15g Saturada 5.9g carbs 5.3g Azúcares 9.0g Fibra 0.6g Proteína 6.0g Sal 1.2g

Cómo Hacerlos

  1. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego alto. Cuando esté bien caliente, dora la carne picada. No tengas miedo de darle un poco de color de verdad, ya que esto sólo aportará más sabor al chile.
  2. Baja el fuego y añade la cebolla, el ajo y la pasta de chipotle. Remueve bien y cocina unos 10 minutos hasta que la cebolla esté blanda y dorada.
  3. Añade los pimientos rojos, la pasta de tomate, el orégano, la pimienta negra, el comino, la canela, la sal y los tallos de cilantro.
  4. Remueve bien, sube el fuego y cocina otros 5 minutos. Esto hará que las especias se activen.
  5. Añade los tomates troceados y el caldo de res y remueve bien. Lleva a ebullición, tapa y cuece a fuego lento durante 30 minutos como mínimo.
    Al cabo de una hora, añade los frijoles Cantina (con su jugo) e incorpóralos al chili. Sigue cociendo a fuego lento otros 10 minutos.
  6. Pruébalo y rectifica el sazón si es necesario, y retíralo del fuego cuando esté listo.
    Sirve el chili caliente en un tazón con arroz blanco cocido al vapor, cucharadas de crema fresca y restos de cilantro recién picado por encima. ¡Buen provecho!

Truco de chef: Si tienes tiempo, cuece el chili con carne a fuego lento durante 1 hora para que esté aún más sabroso.

Con qué acompañar el chili con carne

Puedes probar a servir este chili con carne sobre una cama de arroz con una cucharada de guacamole por encima.

Como guarnición, puedes probar una ensalada de col mexicana o una ensalada mexicana para darle frescura, color y un toque crujiente.

¡Pasión por el chili!

Si te gusta el chili cocinado a fuego lento, vegano o rápido y fácil, tenemos una deliciosa receta de chili para ti, junto con nuestros mejores consejos para hacer chili e ideas ingeniosas para cualquier sobrante de chili que puedas tener, desde poner chili en pimientos, envolverlo en masa para empanadas, enrollarlo en un burrito o ponerlo sobre nachos.

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FAQs

¿Cuál es el mejor ingrediente secreto para el chili con carne?

Encontrarás recetas con todo tipo de ingredientes secretos, desde chocolate hasta salsa de pescado (¡ay!), pero creemos que una cucharada de nuestra pasta de chipotle ahumado es el mejor ingrediente secreto para el chili con carne. Está hecha con una mezcla de chiles chipotle y chiles mexicanos poco comunes que añaden un sabor ahumado y la pasta también aporta el dulzor de la cebolla caramelizada. Una cucharada de pasta de chipotle hace que todos los deliciosos sabores se fusionen.

¿Qué especias lleva el chili con carne?

Añadimos sabor a nuestro chili con carne con comino, cilantro en polvo, orégano, canela molida y una cucharada de nuestra pasta de chipotle ahumado. El chili con carne puede requerir más sal de la que crees, asegúrate de probarlo y ajustar el sazón según sea necesario.

¿Qué no debo añadir al chili con carne?

¡Carne molida de res cruda! Te recomendamos que dores siempre la carne molida antes de añadirla para sacar el mejor sabor de la carne.

¿Cómo hago para que el chili con carne quede tierno?

¡A fuego lento, a fuego lento, a fuego lento! Nuestra receta requiere que el chili con carne se cueza a fuego lento durante una hora, para que la carne esté tierna y los sabores se combinen a la perfección.

¿Qué tipo de frijoles debo utilizar para el chili con carne?

Nos gusta utilizar nuestros frijoles Cantina, que son auténticos frijoles negros, pero si no tuvieras ninguno a mano, podrías utilizar frijoles rojos o frijoles pintos en esta receta.

¿Cómo puedo reducir el picor de un chili con carne demasiado picante?

Prueba primero con una pizca de azúcar para equilibrar el sabor. Si no funciona, prueba a añadirle más tomate picado y/o frijoles.

¿Es sano el chili con carne?

Nuestra receta de chili con carne está repleta de buenos nutrientes, proteínas y fibra, y puede encajar en una dieta y un estilo de vida saludables. Si quieres reducir las calorías, te recomendamos que elijas carne molida de res con sólo un 5% de grasa, que utilices poco aceite de oliva para dorarla y que escurras la grasa. La carne molida de pechuga de pavo también es otro sustituto saludable. Servir este chili con carne con una crujiente ensalada verde mexicana en lugar de con papas fritas o en un burrito también es una opción más sana.

Comentarios / Preguntas / Tips

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