Omelet mexicano

Si has estado alguna vez en México, sabrás lo importante que es la cultura del desayuno. Los pequeños cafés y restaurantes se preparan temprano por la mañana para servir casi a diario una gran variedad de platos que siempre incluyen huevos preparados de muchas formas, servidos junto a fruta fresca, pan dulce, café y jugo.

Una de las partes más importantes de un desayuno mexicano es pedir huevos de cualquier estilo, y los omelet son siempre una opción popular. Lo que hace estupendos a los omelet es que puedes personalizarlos según lo que te apetezca comer ese día. Ya sea con carne o sólo con verduras, con queso cheddar rallado o un queso fresco más ligero, o una opción aún más ligera usando sólo claras de huevo, siempre hay algo para todos.

Nos encanta este omelet mexicano saludable, ¡y esperamos que a ti también! Hemos hecho la mezcla de huevo extra sabrosa combinando huevos frescos con una buena dosis de pasta de chipotle Gran Luchito, y cebollas caramelizadas y cilantro. Esta combinación hace que el omelet mexicano sea extra delicioso sin necesidad de añadir ningún relleno. Dicho esto, si añades una buena cantidad de queso rallado, se derretirá dentro de tu ya deliciosa tortilla, llevándola a un nivel aún más delicioso.

Aquí tienes otras ideas de rellenos que puedes añadir en función de lo que te apetezca:

• Chorizo frito
• Tocino frito
• Jamón
• Champiñones
• Espinacas
• Calabacines
• Queso feta
• Chiles serranos Gran Luchito Fire Roasted Serranos

El acompañamiento perfecto para esta receta de omelet mexicano son los frijoles refritos con chipotle Gran Luchito y unas tortillas.

Esta receta de omelet sirve para 2 personas, y puedes hacer un omelet mexicano grande y cortarlo a la mitad una vez que esté listo o simplemente hacer dos individuales. Puedes duplicar la receta para servir a más personas.