Beginnen Sie immer mit unseren hochwertigen, leicht gesalzenen Gran Luchito Tortilla-Chips. Dann fügen Sie eine Hauptzutat hinzu (geröstete Paprika, Frijoles, mexikanisches Bohnenmus oder gerösteter Butternusskürbis wie hier). Anschließend wählen Sie einen guten veganen Käse (probieren Sie ruhig verschiedene Sorten aus) und etwas, das den Nachos Schärfe verleiht (Gran Luchito Salsas oder Gran Luchito Fire Roasted Serranos sind hier perfekt). Zum Schluss fügen Sie noch etwas hinzu, das die Schärfe mildert (vegane saure Sahne oder vegane Crème fraîche). Ganz zum Abschluss kommt immer ein frisches Element (Kräuter, Avocado, Tomaten).
Die mexikanische Küche eignet sich sehr gut für Veganer und Vegetarier, da viele mexikanische Rezepte auf hauptsächlich pflanzlicher Basis beruhen. Es gibt z. B. Kaktussalat und viele Gerichte mit Gemüse, wie zum Beispiel gefüllte Paprikaschoten, Bohnen und Reis mit frischen Kräutern und nicht zu vergessen Tortillas!
Ein weiteres fleischfreies Nachos-Rezept finden Sie in unseren vegetarischen Nachos!
