Carne Asada Tacos
Diese Carne Asada Tacos sind von unserer Liebe zu Carne Asada-Steak inspiriert! Es gibt nichts Besseres als den Geruch von gegrilltem Steak, das zusammen mit Frühlingszwiebeln auf dem Grill brutzelt; einfach serviert mit warmen Tortillas, hausgemachter Guacamole und einer guten mexikanischen Salsa. Purer Genuss!
Wir wollten dieses tolle Grillgefühl für einen Tag nachbilden, an dem man vielleicht nicht die Zeit hat, den Grill anzuwerfen, aber trotzdem den Carne Asada-Geschmack genießen möchte. Wenn Sie Zeit und schönes Wetter haben, werfen Sie den Grill an und verwenden Sie einfach das gleiche Rezept!
An jedem anderen Tag sollten Sie die Pfanne in Ihrer Küche sehr heiß machen, Ihr Steak schnell marinieren und es nach Ihrem Geschmack zubereiten (wir empfehlen Medium, besonders wenn Sie Bavette verwenden). Geben Sie ein paar Frühlingszwiebeln dazu, um den herrlichen Geschmack und die Saftigkeit des Fleisches zu erhalten.
Servieren Sie Ihr Steak in Scheiben geschnitten in Gran Luchito Soft Taco Wraps, mit frischer hausgemachter Guacamole, unserer Gran Luchito Chipotle Salsa, Limettenspalten und den köstlichen gegrillten Zwiebeln an der Seite.
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Vorbereitungszeit
10 mins
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Garzeit:
10 mins
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Gesamtzeit
20 mins
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Ideal als
Abendessen -
Zubereiten
Mexikanisch -
Personen
2
Nährwert: Pro Portion
kcal 116 FETT 5.7g GESÄTTIGTE 1.2g KOHLEN 8.6g ZUCKER 1.6g BALLASTSTOFFE 0.8g EIWEISS 7.5g SALZ 0.51g
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Mexikanische Sektion
Zutaten
Für das Steak
- 500 g Bavette-Steak oder Rumpsteak
- 1 Esslöffel Gran Luchito Smoky Chipotle Fajita and Taco Mix
- ½ Limette
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 6 Frühlingszwiebeln
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer zum Würzen
Für die Guacamole
- ½ weiße Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Tasse Kirschtomaten, in Viertel geschnitten
- 1 Jalapeño, fein gewürfelt
- 1 reife Avocado, gewürfelt oder püriert
- Saft von ½ Limette
- 1 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl
Zum Servieren
- 6-8 Gran Luchito Soft Tacos
- 1 Glas Gran Luchito Chipotle Salsa
- 1 Handvoll Koriander, Blätter und Stängel grob gehackt
- 1-2 Limetten, in Spalten geschnitten
So wird´s gemacht:
- Legen Sie Ihr Steak auf einen Teller (bei Zimmertemperatur), besprenkeln Sie es mit dem Chipotle Fajita and Taco Mix und träufeln Sie zuerst den Limettensaft und dann 1 Esslöffel Olivenöl darüber. Das Steak mit der Gewürzmischung und dem Öl einreiben, dann beiseite stellen.
- Eine gusseiserne Pfanne mit dem restlichen Olivenöl erhitzen. Sobald es heiß genug ist, das Steak und die Frühlingszwiebeln anbraten, etwa 3 Minuten auf jeder Seite bei mittlerer Hitze. Die Frühlingszwiebeln sollten schön braun werden. Mit einer Prise Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
- Sobald das Steak fertig ist, aus der Pfanne nehmen und in Folie wickeln. 6-7 Minuten ruhen lassen, bevor Sie es schneiden.
- In der Zwischenzeit eine schnelle hausgemachte Guacamole zubereiten, indem Sie alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Mit einem Löffel vermischen und beiseite stellen.
- Wärmen Sie die Soft Taco Wraps auf und servieren Sie sie mit köstlichen Steakscheiben, die mit Guacamole, einer schönen Portion Chipotle Salsa, frisch gehacktem Koriander, Limettenspalten und gegrillten Frühlingszwiebeln belegt sind.
* Wir empfehlen, die gebratenen Frühlingszwiebeln für zusätzlichen Geschmack in die Tacos zu geben, entweder grob gehackt oder im Ganzen (wie Sie möchten).
Was man zu Carne Asada Tacos serviert
Servieren Sie dieses Carne Asada Taco-Rezept am besten mit:
- Einer Beilage aus Mexikanischen Elotes (gegrillten Maiskolben)
- Einem Klacks hausgemachter Guacamole
- Einer Schüssel Mexikanischem Coleslaw
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FAQs
Wie schneide ich das Carne Asada für die Tacos?
Beim Schneiden von Fleisch für Carne Asada ist es wichtig, gegen die Faser bzw. gegen den Muskel zu schneiden. So bekommen Sie weniger zähes Fleisch. Gucken Sie einfach, in welche Richtung die Maserung des Fleisches verläuft. Drehen Sie das Fleischstück dann um neunzig Grad und beginnen Sie zu schneiden. Achten Sie darauf, dass Ihre Scheiben dünn sind.
Welches Fleisch benutzt man für Carne Asada?
Sie brauchen keine bestimmte Steakart. Günstigere Stücke eignen sich hervorragend, da sie zu Beginn nicht zart sein müssen. Probieren Sie Bavette, Skirt oder Hanger Steak. Sie haben eine schöne Marmorierung und Fett, wodurch das Fleisch saftig bleibt. Ein weiterer Trick für zartes Fleisch ist die Carne Asada-Marinade! Die Limette macht das Fleisch zart, und der Smoky Chipotle Fajita- und Taco-Mix verleiht ihm eine schöne rauchige Geschmackstiefe!
Wie bereite ich Carne Asada im Ofen zu?
Anstatt das Rindfleisch in der Pfanne zu braten (was unschön sein kann), können Sie das Carne Asada auch im Ofen zubereiten. Heizen Sie den Ofen auf 220 Grad vor und geben Sie das Fleisch in den Ofen. Schalten Sie den Ofen nach 15 Minuten auf 180 Grad herunter und garen Sie das Fleisch weitere 20 Minuten pro 500 g.
Die hohe Temperatur zu Beginn des Garvorgangs brät das Fleisch an und erzeugt eine Bräunungsreaktion, die den Geschmack des Fleisches verstärkt.
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