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Vegetarian Quesadilla

Vegetarische Quesadilla

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Vegetarische Quesadillas kommen immer gut an, sind günstig und müssen nur kurz in einer heißen Pfanne gebraten werden. Sie sind leicht zuzubereiten und ein echter Knaller!

Vegetarische Quesadillas sind außerdem sehr vielseitig. Sie können so ziemlich jedes Gemüse verwenden, das Sie zur Hand haben. Und mit Käse überbacken schmeckt einfach alles köstlich! In unserem Rezept haben wir Mais, Paprika und Zwiebeln benutzt. Wir peppen herkömmliches Gemüse gern mit unseren Gran Luchito Cantina-Bohnen auf. Die Quesadilla wird durch die zusätzlichen Proteine der schwarzen Bohnen einfach herzhafter und sättigender.

Wenn Sie Veganer sind, dann gibt es jetzt einige wirklich gute vegane Käsesorten, die sich prima für Quesadillas eignen. Probieren Sie sie unbedingt aus!

Unsere vegetarischen Quesadillas sind superlecker und überhaupt nicht scharf. Wenn Sie es scharf mögen,  können Sie Gran Luchito Fire Roasted Serranos hinzufügen. Wenn Sie für kleine Kinder oder Leute kochen, die es nicht so scharf mögen, lassen Sie sie einfach weg. Egal ob scharf oder nicht scharf: Sie werden die Quesadillas in jedem Fall lieben!

  • Vorbereitungszeit

    10 mins

  • Garzeit:

    20 mins

  • Gesamtzeit

    30 mins

  • Ideal als

    Mittagessen

  • Zubereiten

    Mexikanisch

  • Personen

    5

Nährwert: Pro Portion

kcal 144 FETT 6.4g GESÄTTIGTE 2.6g KOHLEN 15.7g ZUCKER 2g BALLASTSTOFFE 1.4g EIWEISS 6.1g SALZ 0.72g

This recipe uses

Fire Roasted Serranos

Cantina Beans

Soft Taco Wraps
Gran Luchito.

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Mexikanische Sektion

Zutaten

Füllung:

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 kleine weiße Zwiebel, fein gewürfelt
  • 1 gelbe Paprikaschote, fein gewürfelt
  • 1 Maiskolben (Kerne)
  • 1 Teelöffel Oregano
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • ½ Päckchen Gran Luchito Cantina-Bohnen
  • 79 ml / ⅓ Tasse Gemüsebrühe
  • 1 Handvoll Koriander, grob gehackt

Quesadilla:

So wird´s gemacht:
  1. In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Paprika, Maiskörner, Oregano, eine Prise Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen, umrühren und ein oder zwei Minuten kochen lassen.
  2. Die Cantina-Bohnen und die Brühe in die Pfanne geben und bei niedriger Hitze 6-7 Minuten köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren. Sobald das Gericht fertig ist, vom Herd nehmen und den frisch gehackten Koriander darüber geben.
  3. Die Soft Taco-Wraps nehmen und einen guten Löffel Bohnen-/Maisfüllung daraufgeben. Geriebenen Käse hinzufügen und in der Mitte falten. Dann das Gleiche mit den restlichen Tortillas und dem Käse wiederholen.
  4. Die Quesadillas in eine antihaftbeschichtete Pfanne legen und braten, bis der Käse schön geschmolzen und die Oberfläche der Tortilla auf beiden Seiten goldbraun ist.
  5. Die Quesadillas warm servieren, optional mit Fire Roasted Serranos. Lassen Sie es sich schmecken!

Was man zu Quesadillas serviert

Wenn Sie sich fragen, was Sie zu diesem vegetarischen Quesadilla-Rezept servieren sollen, dann nehmen Sie doch vielleicht:

Mehr über Quesadillas

In unserem Blogartikel Wie man Quesadillas macht erfahren Sie alles, was Sie über die Zubereitung von Quesadillas wissen müssen. Und in unseren Quesadilla-Rezepten finden Sie altbewährte Quesadilla-Rezepte in verschiedenen Variationen – mit Fleisch und ohne.

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Mexican Quesadilla Recipes

Dieses Rezept ist in den folgenden Sammlungen enthalten

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FAQs

Welches Gemüse kann ich in eine vegetarische Quesadilla geben?

Füllen Sie Ihre Quesadilla mit schwarzen Bohnen, gehackten Zwiebeln, Paprika, Chilis, Tomaten, Mais, Koriander und Käse. Sie können frisches Gemüse, übrig gebliebenes Gemüse oder Gemüse aus der Dose oder Tiefkühltruhe verwenden.

Wie viele Kalorien hat eine vegetarische Quesadilla?

Es kommt darauf an, was genau drin ist und wie viel Käse Sie verwenden. Normalerweise hat eine Quesadilla zwischen 230 und 300 Kalorien.

Welche Bohnen kann ich statt schwarzen Bohnen benutzen?

Mexikanisches Bohnenmus

Welcher Käse eignet sich für eine vegetarische Quesadilla?

Mexikanischer Käse natürlich! Oaxaca- und Chihuahua-Käse sind ideal, weil sie leicht schmelzen und schöne Fäden ziehen. Manchego-Käse ist ebenfalls eine gute Wahl, die möglicherweise auch leichter erhältlich ist. Wenn Sie keine dieser Käsesorten finden können, nehmen Sie Mozzarella, Cheddar oder Monterey Jack.

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