Hühnchen-Fajitas
Wenn es um selbstgemachtes mexikanisches Essen geht, ist dieses Rezept für Hühnchen-Fajitas ein geniales Gericht, das man leicht meistern kann. Man braucht nur wenige Zutaten, die Fajitas lassen sich schnell und einfach zubereiten und sie sind ein echter Publikumsliebling. Noch mehr Spaß macht es, wenn sich jeder seine Fajitas nach Belieben selber zusammenstellen kann! Dies eignet sich hervorragend für ein Essen unter der Woche oder wenn Sie am Wochenende Freunde zu Besuch haben.
Warum ist dies das beste Hühnchen-Fajitas-Rezept? Wegen unserer Chipotle-Marinade! Wir finden, sie ist sogar besser als manche Marinade, die Sie in einem mexikanischen Restaurant bekommen können. Die geheime Zutat ist unsere rauchige Gran Luchito Chipotle-Paste, die dem Hähnchenfleisch einen mexikanischen Zauber verleiht und ihm eine gewisse Geschmackstiefe gibt. Die Gran Luchito Chipotle-Paste wird mit frisch gepresstem Limettensaft, getrocknetem Oregano, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischt. Wir empfehlen, das Hähnchenfleisch eine Stunde lang (oder länger!) zu marinieren, damit es den Geschmack der Fajita-Marinade auch richtig aufsaugt.
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Vorbereitungszeit
1 hr 15 mins
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Garzeit:
30 mins
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Gesamtzeit
1 hr 45 mins
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Ideal als
Mittagessen -
Zubereiten
Mexikanisch -
Personen
2
Nährwert: Pro Portion
kcal 113 FETT 6.9g GESÄTTIGTE 2.1g KOHLEN 9.9g ZUCKER 2.3g BALLASTSTOFFE 1.4g EIWEISS 2.8g SALZ 0.37g
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Mexikanische Sektion
Zutaten
Fajita-Marinade:
- 1 Limette, Saft
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Teelöffel Gran Luchito Chipotle-Paste
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, zum Würzen
Fajitas:
- 2 Hühnerbrüste, in Streifen geschnitten
- 1 rote Zwiebel, in Streifen geschnitten
- 2 Paprikaschoten, in Streifen geschnitten
- 1 Handvoll Koriander, grob gehackt
Zum Servieren:
- Gran Luchito Soft Taco Wraps
- Selbstgemachte Guacamole
- 250 ml / 1 Becher saure Sahne
- 2-3 Limetten, in Spalten geschnitten
So wird´s gemacht:
- Für die Fajita-Marinade den Limettensaft, 1 Esslöffel Olivenöl, 2 Teelöffel Chipotle-Paste, etwas getrockneten Oregano und eine Prise Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermischen.
- Das Hähnchen mit der Marinade bedecken und in einem geschlossenen Gefäß mindestens eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen.
- Die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln und Paprikaschoten in einer Schüssel in ein wenig Öl schwenken und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Eine Pfanne erhitzen, bis sie sehr heiß ist. Das Gemüse hineingeben und 3 bis 4 Minuten braten, bis es leicht gebräunt ist. Das Gemüse aus der Pfanne nehmen und für eine Minute beiseite stellen.
- Das marinierte Hühnchen in dieselbe Pfanne geben und bei starker Hitze anbraten, damit es etwas Farbe bekommt und durchgart (etwa 8 Minuten).
- Das Gemüse jetzt wieder dazugeben und umrühren. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.
- Die Fajitas zum Schluss mit frisch gehacktem Koriander bestreuen.
- Die Soft Taco Wraps erwärmen, die Fajita-Füllung hineingeben und mit Guacamole, etwas Sauerrahm und Limettenspalten servieren – guten Appetit!
Was man zu Hühnchen-Fajitas serviert
Wenn Sie sich fragen, was Sie zu diesen Hühnchen-Fajitas servieren können, haben wir dazu viele Ideen. Wie wäre es mit einer klassischen mexikanischen Beilagen wie:
Weitere Ideen finden Sie unter: Was man zu Fajitas serviert
Mehr zu Fajitas
In unserem Blogartikel Wie man Fajitas macht erfahren Sie alles, was Sie über die Zubereitung von hausgemachten Fajitas wissen müssen. Und in unseren Fajita-Rezepten finden Sie altbewährte Fajita-Rezepte in verschiedenen Variationen – mit und ohne Fleisch. Weitere Inspirationen für Beilagen gibt es in unserem Blogartikel Was man zu Fajitas serviert.
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FAQs
Kann ich für dieses Rezept Hähnchenschenkel statt Hühnerbrust verwenden?
Ja, Hähnchenschenkel eignen sich sehr gut für dieses Rezept. Wir empfehlen, sie im Ganzen zu kochen und vor dem Schneiden kurz ruhen zu lassen.
Sind diese Hühnchen-Fajitas gesund?
Ja. Grillen ist eine der gesündesten Arten zu kochen. Und dazu sind Fajitas mit reichlich Paprika und Zwiebeln gefüllt. Wenn Sie Kalorien sparen wollen, empfehlen wir Ihnen, ein Glas unserer authentischen Salsa als Belag zu verwenden, da sie von Haus aus wenig Kalorien enthält. Außerdem sollten Sie kalorienreiche Beläge wie geriebenen Käse und saure Sahne sparsam verwenden.
Muss man das Hühnchen vor oder nach dem Garen in Streifen schneiden?
Wenn Sie für dieses Rezept Hähnchenbrust verwenden, empfehlen wir, das Fleisch in Scheiben zu schneiden, bevor Sie das Huhn marinieren. Wenn Sie stattdessen Hähnchenschenkel verwenden, ist es besser, diese nach dem Braten in Scheiben zu schneiden.
Wie viele Kalorien hat eine Hühnchen-Fajita?
Dieses Rezept ergibt 4 sehr großzügige Fajita-Wraps (2 pro Person) mit ungefähr 255 Kalorien pro Wrap (101 Kalorien für 1 Soft-Taco-Wrap, 82 Kalorien für 50 g Hähnchenbrust, 23 Kalorien für Paprika und Zwiebeln, 40 Kalorien für Öl und Marinade).
Wie macht man gesunde Hühnchen-Fajitas?
Hühnchen-Fajitas sind ziemlich gesund, da sie mageres, gegrilltes Hähnchenfleisch und viel Gemüse enthalten. Wenn Sie die Fajitas zu Hause machen, haben wir Tipps, wie Sie sie noch gesünder zubereiten können: Entscheiden Sie sich zum Beispiel für Hähnchenbrust statt Hähnchenschenkeln. Hähnchenbrust hat weniger Kalorien. Reduzieren Sie die Menge an Öl in der Marinade und beim Kochen, da 1 Esslöffel Olivenöl 119 Kalorien enthält. Sie können die Fajitas auch auf Salatblättern anstatt in Tortilla-Wraps servieren. Und Sie sollten gesunde Beilagen wie Pico de Gallo und Salsa wählen - 1 Esslöffel der Chipotle-Salsa von Gran Luchito hat nur 4 Kalorien, während eine ähnliche Menge Cheddar-Käse 80 Kalorien hat.
Sind Hühnchen-Fajitas mit Chipotle scharf?
Nein, Hähnchen-Fajitas sind im Allgemeinen nicht allzu scharf und haben einen milden Geschmack. In unserem Rezept für Hühnchen-Fajitas werden 2 Teelöffel unserer rauchigen Chipotle-Paste verwendet. Wenn Sie eine mildere Version wünschen, empfehlen wir Ihnen, die Menge auf 1 Teelöffel zu reduzieren. So erhalten Sie immer noch viel Geschmack, aber ohne den würzigen Kick.
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