Det finns chili con carne recept och sedan finns det det ultimata chili con carne receptet, och detta recept är verkligen något speciellt! Vi tar detta chili con carne-recept upp ett snäpp med bitar av slow cooked högrev som smälter i munnen.
Den hemliga ingrediensen och stjärnan i detta recept är Gran Luchito Chipotle Paste. Om det finns några av våra recept som vi vågar kalla perfekta, måste det vara våra chili con carne-recept. Blandningen av rökig chipotle och smakrik mexikansk chili med vår signaturpasta får du en djup och utsökt smak.
Vi serverar vår Ultimata Chili Con Carne med vårt recept på nybakat majsbröd för den perfekta måltiden. Om du föredrar det kan du även servera den med en sidorätt av vårt Lime och korianderris-recept.
Vi tycker det här receptet är världens bästa chili con carne-recept, så du måste prova det! Men om du inte har tre timmar över bör du kolla in vårt Lätta chili con carne-recept.
I en non-stick-stekpanna tillsätt kryddorna och rosta dem lätt tills de släpper sin arom. Gör detta i 2 till 3 minuter och reservera sedan vid sidan av.
Gnid in de röda paprikorna och tomaterna lätt med hälften av olivoljan och lägg dem på en bakplåt. Rosta i ugnen i 35 minuter.
Under tiden, i en stor gjutjärnspanna, tillsätt den återstående olivoljan och värm upp på hög värme. Krydda köttbitarna med salt och peppar och stek sedan köttet i små omgångar. Detta kommer att se till att ditt kött får bra färg. När en sats är klar, ta bort den från pannan och lägg den i en skål vid sidan av. Upprepa tills allt kött har fått en fin yta.
Tillsätt lite mer olivolja i samma stekpanna och fräs löken långsamt på låg värme i 8 till 10 minuter, rör om då och då. Tillsätt vitlöken och den torkade oreganon och fortsätt sedan att koka i ytterligare 5 minuter.
När du är klar, ta ut de rostade grönsakerna ur ugnen och ta bort stjälkarna och fröna från paprikorna men behåll det förkolnade skalet. Lägg dem i en mixer med de rostade kryddorna, Chipotle Paste, fisksås, sojasås, balsamvinäger, tomatpuré och farinsocker. Mixa till en slät sås.
Placera nu nötköttet och eventuell köttsaft tillbaka i pannan med den stekta lökblandningen. Häll i chipotlesåsen, tillsätt kaffet, kycklingfonden, en redig nypa salt och nymalen svartpeppar. Koka upp allt, sänk sedan värmen till medel och låt puttra under lock i 2½ timme.
Detta är ett bra tillfälle att börja förbereda ditt chipotlemajsbröd.
Efter 2½ timme, ta av locket och kontrollera om nötköttet är mört genom att smaka en liten bit. Tillsätt slutligen två påsar Cantina Beans med bönsaften och rör ner. Låt allt koka ihop i ytterligare 30 minuter på medelvärme, med locket av.
Servera din ultimata chili con carne medan den är färsk och varm. Lägg en klick gräddfil på toppen, lite koriander, röd chili, och servera med skivor varmt chipotle majsbröd redo att doppas.
Även om det exakta ursprunget till denna rätt förblir ett mysterium är en sak säker: med sitt mexikanskt klingande namn är chili con carne en typisk Tex-Mex-rätt. Med andra ord betyder det att den kan hittas i hjärtat av Texas, men dess inspiration är mexikansk!
Är chili con carne bra för dig?
Det är en rätt full av protein. Bönorna är packade med fibrer, det finns grönsaker i form av lök och tomater och väljer du mager nötfärs är det mycket nyttigare. Det råkar också vara en fantastisk feel good comfort food!
Vad kan man ha med chili con carne istället för ris?
Majsbröd, lättsaltade tortillachips, en bakpotatis, vårt Crispy Homemade Chips-recept eller bara chilin för sig med en rejäl mängd riven ost på toppen, alternativt en stor klick naturell yoghurt eller gräddfil. Lägg kanske till en hög riven morot om du vill vara mer hälsomedveten!
Hur lång tid tar det att laga chili?
För detta ultimata chili con carne-recept låter vi det tillagas i drygt 3 timmar. Chilirecept behöver tid för smakerna att smälta samman och kollagenrikt kött (som högrev eller nötfärs) behöver 90 minuter till två timmar för att helt brytas ner och bli mört. Om du inte har tid för ett långkok, prova att använda en slow cooker eller göra det dagen innan.
When you login first time using a Social Login button, we collect your account public profile information shared by Social Login provider, based on your privacy settings. We also get your email address to automatically create an account for you in our website. Once your account is created, you'll be logged-in to this account.
DisagreeAgree
I allow to create an account
When you login first time using a Social Login button, we collect your account public profile information shared by Social Login provider, based on your privacy settings. We also get your email address to automatically create an account for you in our website. Once your account is created, you'll be logged-in to this account.
DisagreeAgree
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more
