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Die Makkaroni-Käse-Bällchen stehen für Genuss pur und wehe man lässt sich etwas anderes einreden. Aber wie kann man eine leckere Speise noch leckerer machen? Indem man sie frittiert!

Gran Luchitos Makkaroni Käse Bällchen

Ideal For: Cheese
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 

Ingredients Ingredients

  • 50 g Butter
  • 3 EL Mehl
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Liter Milch
  • 600 g Makkaroni-Nudeln
  • 150 g Cheddar-Käse
  • 100 g Parmesan
  • 300 g Paniermehl
  • 2 Eier (geschlagen)
  • Eine Flasche pflanzliches Öl (zum Frittieren)
  • 1 EL Worcestershire-Sauce (je nach Geschmack)
  • 1 EL Gran Luchitos geräucherte Chilipaste
Für die Dip Saucen:

Instructions Instructions

  1. Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Währenddessen in einem anderen Topf Butter schmelzen und Mehl hinzufügen. Umrühren bis eine Paste entsteht.
  2. Geschnittenen Knoblauch und Gran Luchitos Chilipaste dazugeben und weitere 10 Minuten kochen.
  3. Langsam die Milch einrühren und aufpassen, dass keine Klumpen entstehen. Weiter kochen lassen und zwischendurch umrühren.
  4. Zurück zum ersten Topf: Makkaroni ins kochende Wasser geben und weich kochen.
  5. Die fertigen Makkaroni mit der Paste mischen. Käse unterrühren. Wer möchte, kann auch etwas Worcestershire-Sauce dazugeben. Je nach Geschmack würzen.
  6. Der Makkaronimasse sollte relativ dick sein, damit man sie zu Bällchen weiterverarbeiten kann.
  7. Die Masse auskühlen lassen und dann Bällchen in der Größe von Golfbällen drehen.
  8. Die Bällchen zuerst in geschlagenem Ei und dann in Paniermehl rollen.
  9. Die Bällchen auf ein Blech oder Tablett legen und ca. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  10. Währenddessen in einer hohen Pfanne das pflanzliche Öl erhitzen.
  11. Wenn es heiß ist (Probe mit einem Löffel voll Masse: wenn es blubbert, ist es heiß genug) immer 5–6 Bällchen ins Fett geben und so lange frittieren, bis sie eine goldbraune Farbe haben.
  12. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenrolle das Fett abtropfen lassen.
  13. Mit Gran Luchitos geräucherter Mayonnaise und geräuchertem Ketchup als Dip-Saucen servieren.

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Mac n cheese balls with Gran Luchito Mayo and KetchupTastespotting1Mac n cheese balls with Gran Luchito Mayo and KetchupDeep-Fried Mac n Cheese Balls with Gran Luchito

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