keepcookingamerica  

Hier bei Gran Luchito geht es uns um experimentelles Kochen. Als wir also von dieser super einfachen Zubereitungsidee hörten, konnten wir nicht anders und mussten sie einfach einem Gran-Luchito-Make-Over unterziehen. Bei dieser Idee geht es darum, dass die Kartoffeln außen knusprig und innen schön flaumig sind. Eingetaucht in unsere geräucherte Chili-Mayonnaise schmecken sie wunderbar und haben sich definitiv einen Platz in unserem Blog verdient.

Gran Luchitos Hasselback Kartoffeln

Ideal For: Side
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 

Ingredients Ingredients

  • 4 (mittel)große Backkartoffeln
  • ⅔ einer Knoblauchzehe (in Scheiben geschnitten)
  • 2 EL Olivenöl
  • 30 g Butter
  • 2 EL Gran Luchitos geräucherte Chili-Mayonnaise
  • Salz & Pfeffer

Instructions Instructions

  1. Ofen auf 220 °C vorheizen.
  2. Kartoffeln waschen und mit einem Abstand von ca. 5 mm fast, aber nicht ganz durchschneiden. (Tipp: Wenn man unten bei der Kartoffel mit einem Bratspieß quer durchsticht, schneidet man sie von oben mit dem Messer nicht ganz durch.)
  3. Vorsichtig Knoblauchscheibchen in die Einschnitte drücken.
  4. Jede Kartoffel mit Butter bestreichen, etwas Olivenöl darüber träufeln und gut würzen.
  5. Im Ofen ca. 40 Minuten backen oder bis die Kartoffeln knusprig sind. (Die Zeit im Ofen hängt von der Größe der Kartoffeln ab.)
  6. Gran Luchitos Mayonnaise in eine Schüssel geben und Kartoffeln eintunken!

 

 

Gran Luchito Hasselback PotatoesIf you haven’t tried a hasselback potato yet, we suggest you do! #granluchito smoked chilli mayo makes for the perfect dip…

Posted by Gran Luchito on Thursday, 14 May 2015

usmayo      

Hasselback Potatoes with Gran Luchito Smoked Chilli MayoHasselback Potatoes with Gran Luchito Smoked Chilli Mayo

 

comments

*Thanks to chef & Gran Luchito-lover Sam Sinha for his help in making this.

More Gran Luchito Recipes